潮新闻客户端 记者 黄葆青
6月21日晚，2023杭州西湖国际博览会20个项目之一的“爱上亚运·味美浙江·缤纷西博”中国（杭州）美食节、首届杭帮菜美食嘉年华在西湖文化广场盛大启幕。活动由中国饭店协会、杭州市人民政府联合主办，杭州市商务局、拱墅区人民政府、杭州市商旅集团（市运河集团）等单位共同承办。
(资料图)
本次活动探索挖掘传统餐饮消费的潜力，推动杭州餐饮消费不断向好发展；同时进一步提升杭帮菜品牌价值，推动杭帮菜高质量发展，持续打响“世界美食名城”的称号，围绕“爱上亚运·味美浙江·缤纷西博”的主题，打造了一场流动的美食盛宴。
活动现场设立了“一秒回到宋朝过端午”、“一站吃遍大杭州名小吃”“一起尽享中外当红美食”三大主题，以及端午龙舟+杭帮菜文化展示区、亚运运动互动区、拍照打卡区等，集合了百余家餐企、千余种美食，近2万方展陈区域，可谓是一场可吃可玩可逛可买可看的大型美食嘉年华。
古今中外美食荟萃 吃货打卡盛会
本次活动线下展会和市集活动融合了时下最热门的端午、亚运、国风等诸多元素，在开幕式结束后，一场汉服巡游就吸引大批国风爱好者驻足拍照。配合端午节日气氛，活动特设“一秒回到宋朝过端午”沉浸式主题展区，采用新国风主题“宋韵食卷”的卷轴设计，结合美食元素与宋韵文化，重现南宋百姓过端午的热闹盛景。
市民游客不仅能在这里找到杭州本地知名商户的展位，在知味观的展位前亲手包一个杭州特色粽子，感受端午的节庆气氛；再到湖畔居看茶艺师点茶品茶，体验宋代文人雅士的雅致生活。这里还汇聚了不少当红人气美食——康桥烧鸡和杭州酒家的酥鱼、葱花肉，南宋胡记的杭州特色点心；主打宋文化、杭州文化和西湖文化的新晋国潮茶饮东坡学士也在现场设展，成为了它们的线下市集首秀。
在这里还能体验趣味投壶等互动内容，参与的游客们还能通过打卡美食和互动游戏，集章兑换精美美食礼品。本次活动特设置十三区、县（市）的地方美食特装展区，展示各区、县（市）的名店、名街、地标美食和地方特色小吃、预制菜企业特色产品等。每个展位都根据地方特色进行布置，运用造景、灯光、数字大屏、实物展示、小吃现场制作品鉴等多种手段，为市民带来丰富的美食消费体验。
上城区以“品质上城”为主题，展示老字号美食和甜品，更有首次参展的米其林推荐餐厅胡庆余堂药膳带来的系列药膳产品，令现场市民游客流连忘返；拱墅区以“拱墅味道”为主题，与区内冠江楼、新庭记等知名餐饮企业联手，更有小龙虾生煎包现场开卖，人气火爆。
西湖区以“韵味西湖”为主题，展示本土特色，如老牌海鲜餐饮品牌黄龙海鲜大排档、非遗美食杨先生糕点、农夫山泉；拾味滨江”主推融合创新的融合美食，地道本地美食、牛排等，展现滨江的国际范，时尚味；“味美萧山”展位，汇聚本地特色小吃和创新菜品，如非遗萝卜干定胜糕和创新甜品椰汁仙兔。
“夜宴余杭”凸显数字经济特色，展位内集合了余杭至味、良渚文化宴、苕溪家宴等具有余杭独特魅力的饮食，让市民领略余杭美食特色；“古味临平”展示丰富的历史美食，带来了红烧羊肉和方糕、端午粽子等特色菜肴和人气小吃；钱塘带来多样美食体验，包括蒸米糕、螺蛳粉和意式咖啡，让游客市民“潮享钱塘”。
“乐活富阳”带来诚意满满的当家美味，包括富春江鲜、龙门面筋、东坞山豆腐皮等；“临安味道”给市民带来地道的钱王美味如天目暖锅和昌化特色美食等；“潇洒桐庐”拿出了演员谭凯都赞不绝口的巧口砂锅大馄饨和米粿、臭豆腐等当地代表性美食。
“鲜食淳安”带来农家最淳朴的鲜香味道，展示了湖泊鲜食机包头鱼、非遗美食安上粉皮等；“建德味道”秀出隐藏的“美食王者”身份，不论是陆游提笔命名的“严陵第一包”建德豆腐包、特色小吃状元饼，还是特色预制菜，都吸引游客驻足购买。
为促进杭州餐饮业发展交流，刺激年轻化、多样化美食种类消费，本次活动打造了一个时尚潮流的吃货市集，聚集中外、省内外当红美食及名小吃，吸引游客打卡品尝。淄博烧烤首次亮相杭州，“进杭赶烤”；作为备受瞩目的“味美浙江”餐饮消费季的人气之星再次返场的兰溪游埠老街第一早茶摊和天台的"泳溪香鱼"等受到广泛追捧；无论是日本北海道小丸子、韩国烤肉、墨西哥塔可饼还是西餐，中外美食的丰富选择都能在这里尽情品尝。
杭帮菜专区上线 数字人民币发放 线上美食节同步开启
为更好营造消费氛围，拓展消费应用场景，充分释放消费潜力，本次活动在蚂蚁集团支付宝平台、饿了么、美团以及建行生活APP同步开启了线上美食嘉年华。
蚂蚁集团以“支付宝”平台为主阵地，以美食体验+特色旅游为主要内容，通过“主题打卡”等系列活动开展线上专题推广，通过全国范围的传播，带动杭州“吃、住、行、游、购、娱”各环节消费潜力释放；饿了么平台则以夏至节气为契机，开启清凉杭帮菜美食系列活动，每周五整点抢5折大红包、718红包节，不止红包更有免单特权等着大家。
美团APP联合众多商户，上线首届杭帮菜美食嘉年华专区，杭州美食就餐指南，特惠团餐、网红单品全城热享，跟着它走就对了！建行生活APP更是推出美食团餐限时特惠，大牌餐饮低至3.6折，小龙虾、私房菜、火锅烧烤、地道杭帮菜，通通快到碗里来！各种优惠诱惑满满，更有1000万元数字人民币红包现场上线开抢，吸引了大批市民游客踊跃参与，掀起消费热潮。
启动活动现场，他们都来为杭帮菜代言
作为杭帮菜高质量发展的重要内容，杭州餐饮业“六名”工程评定工作于2021年度启动，杭州拥有了以“名厨、名服务师、名菜、名礼、名店、名街”为支撑的杭帮菜品牌体系。在本启动活动现场，发布了2022年杭州餐饮业“六名”工程名录，并进行了颁奖仪式，同时新一轮的“六名”评定工作正式开启。
为全面推广杭帮菜，打响杭帮菜品牌，聚集渠道形成合力，组委会特别策划推出了“万人打卡杭帮菜”短视频大赛。比赛于4月底在全网上线，各个不同平台达人积极参与大赛，共收到投稿作品千余件，视频曝光量超亿级。最终，根据视频的制作品质及传播效果，在活动现场公布了优胜者，并授予“晨昕说杭帮菜、俞柏鸿、神婆爱吃、杭州阿蛋、老熊猫探杭州、我爸老郑、宋大厨开饭了、杭州知味观味庄、跨湖楼、外婆家餐饮集团”杭帮菜美食星推官的称号。杭帮菜星推官们在接下来的时间里，将发挥自己的力量，多视角、多平台、多维度宣传杭州的美食，为杭帮菜代言。
当然，在活动现场除了美食还可以听歌曲看演出。在活动期间，还有美好生活节全民K歌大赛在现场开赛，只要您想唱、敢唱、爱唱，就能现场报名参与比赛，唱响美好生活！参与选手都将得由银乐迪提供的奖品。更有儿童才艺嘉年华、宋韵汉服快闪秀等内容，让到场市民吃得畅快，玩得开心，在端午期间感受不一样的美食嘉年华！
停车位紧张，建议大家绿色出行，逛吃更自在哦！
交通攻略：
1.地铁出行：杭州地铁1、3、19号（机场快线）西湖文化广场C出口
2.公交出行：杭州公交3路、19路、30路、38路、65路、67路、247路、1004路直达、西湖文化⼴场（公交站），步行约500米。
3.游船：武林门码头下船过桥即到
（文中图片由主办方提供）
“转载请注明出处”
标签：
