那天采摘杨梅的体验，让我不仅品尝了当令杨梅，了解杨梅的“身世”，更了解了“杨梅人”的情怀，平添了一份“不辞美味在山中”的眷恋。

“昼暖夜寒沐春风，时晴时雨催果红。又到一年杨梅季，不辞美味在山中”。6月，江南的杨梅便成为水果中的“宠儿”。先是白沙杨梅，后是红沙杨梅，在半个月的光景里热热闹闹地成熟了。

(资料图片)

久负盛名的有黄岩杨梅，果实硕大，甘甜多汁，风味浓郁；仙居杨梅，形似乒乓球，色泽紫里透红，果味酸甜可口；余姚杨梅，子如弹丸，小巧玲珑，果汁丰满爆口……杨梅以其亦果亦药亦佳酿且富营养的特点，让人心生欢喜、垂涎不已。

据果业专家介绍，杨梅口味酸甜，含有丰富的苹果酸、柠檬酸等，可以刺激唾液分泌、改善口干舌燥的症状；杨梅具有和胃消食的功效，可以增强食欲，促进胃液分泌，加速食物消化，缓解消化不良、腹泻等症状；杨梅中含有大量的维生素C，有助于抗氧化，减轻自由基对肌体细胞的损伤，加速皮肤新陈代谢。此外，杨梅还具有解酒、利尿、止血等作用。

缘于杨梅的如此“魅力”，当老朋友赵政伟邀我去浙江上虞摘杨梅，我便满口答应。

6月中旬的一日上午，蒙蒙细雨中，从上海出发，车行两个半小时便进入上虞山区。天气转晴，山风微拂，绿植扑面，沿着逶迤的山路，在一处名为“裕园山庄”的地方下车。山庄的王老板热情接待了我们。

王老板原为镇政府的公务员，15年前辞职，以每亩每年280元的租金，租下了位于上浦镇与梁湖街道交界的任章村江山的100亩荒山地。经过开垦复土，蛮荒山地转变为果林地，种植了300棵杨梅树并开办了农家乐。现在，杨梅树枝繁叶茂、果实累累，农家乐生意红火，果农生活十分滋润。

此时，我们迫不及待地要去山上摘杨梅，而王老板却温温和和、轻声慢语地说:“不急，不急，政伟是本地人，又是我大哥和老朋友，他既荣归故里，又来看望小兄弟，还请来了贵客，山庄今天不对外开放，属你们的专场，我们稍坐会儿，先喝杯茶，再去摘杨梅。”王老板的一番美意，让我们只能客随主便。

品茶期间，王老板不无自得地告诉我们，他家的杨梅与众不同。300棵杨梅树中，100棵是白沙杨梅、200棵是红沙杨梅。杨梅树先在苗圃育4年，转栽后6年结果。白沙杨梅成熟在6月上旬，红沙杨梅成熟在6月中旬至端午节。吃杨梅越当令越当地越当时越好。这是因为杨梅果期短、果实嫩，或早或晚，或过天过时，不仅口味大相径庭，而且容易变质生虫……

王老板谈兴正浓，我们却“听梅止渴”，再次提出去山上摘杨梅，他才不得不打住话题。

王老板让我们套上塑料鞋套，以防滑防泥。我们信步上山，不一会儿便到了杨梅树林。只见，伞状的杨梅树粗壮茂密，绿叶中缀满了红得发紫的杨梅，或成串，或成团，或成点，果实累累，果香扑鼻，十分诱人。

王老板给每人配了一柄工具，该工具杆长2米，可以伸缩，最长可达4米，长杆的顶部如微握的手的形态，呈五指下扣状，下面半截为网状的漏斗，为不锈钢材质。在后来摘杨梅时我们才发现，这柄土制的工具十分便捷管用。在杨梅树前，与人手上举一般高处的杨梅可信手摘来，而更高处的杨梅，则用该工具先扣住杨梅，然后轻轻往下一拉，杨梅便应声掉入网状的漏斗内。漏斗内的杨梅稍满后再移放到塑料篮子里，不到半小时，便装满了一篮子，成就感油然而生。

有道是，“采摘的是心情，收获的是快乐”。采摘中，王老板让我挑选最成熟的杨梅当场吃，他说:“这是最新鲜、最原汁原味的。”果然，此时吃在嘴里的杨梅新鲜甘甜，丝丝爽爽，果汁满满，果香盈盈，纯天然有机又充满野趣的感觉，“动人心魄”。

看到了我们被“惊到了的满足”，王老板又不失时机地介绍说，他家的杨梅树，除了施肥、剪枝和“杀顶”（不让树往高处长，打掉树顶部的树枝，便于采摘，并增强通风采光，争取丰产）外，不打任何药水，也不作任何人工干预，肥料只施从内蒙古购买来的羊粪，纯天然有机，每棵树均种在山坡的阳面，且注重树与树的间距，以满足杨梅喜好的阳光和通风。现在，他家的杨梅树每棵每年的产量为100斤左右。虽说杨梅树结果有“大年小年”之分，由于独到种植和管理，他家却是“大年大丰”“小年小丰”，每年果实累累。

王老板不无雄心和骄傲地说:“我就是要种出最好的杨梅，让大家吃到纯天然有机、原汁原味的杨梅。”

那天采摘杨梅的体验，让我不仅品尝了当令杨梅，了解杨梅的“身世”，更了解了“杨梅人”的情怀，平添了一份“不辞美味在山中”的眷恋。（薛全荣）

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