永川秀芽香飘万里、永川豆豉历史悠久、永川香珍名扬八方……10月24日—27日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)火锅产业博览会在重庆国际博览中心举办，永川区携一揽子特色农副产品亮相展会，为参展嘉宾带来不一样的美食体验。

图为永川观展。陈科儒 摄

永川地处长江上游北岸，因三河汇碧如篆文“永”字、山型如“川”字而得名。这里山川秀美、气候温和、物产丰富、人杰地灵。

永川是全国农村改革试验区、全国产粮大区，有国家农业科技园区，还是国家农业综合开发现代农业园区试点项目区。此次展会，永川重点围绕全区农业优势产业和特色产品，把展馆分为永川好茶、永川好味、永川好酒、永川好品四大板块，重点展示永川区食品及农产品高质量发展成果。其中，永川好味有永川豆豉股份公司、菽乡公司、崔婆婆公司等9家代表企业参展；永川好茶有玉琳茶业、水南茶业、云岭茶业等8家代表企业参展；永川好酒有仙风洞藏高粱酒、石笋山猕猴桃酒、茸血酒、星湖茶酒等5家代表企业参展；永川好品有来苏香肠、仁义黑秘鸭、黄大嫂红豆腐等12家代表企业参展。

永川展馆位于N2区县特色展馆T21厅展位，展区面积108平方米。展馆入口左侧是永川秀芽茶艺表演区和精品展示区。永川秀芽是全国优质农产品、国家地理保护标志产品，是中国优秀茶叶区域公用品牌，品牌价值评估达到32.16亿元，居重庆市第一。永川区先后荣获全国早市名优茶发展规划重点区域、全国特色魅力茶乡、中国茶叶优势产区、中国生态茶叶之乡等荣誉称号。为增加展会的观赏性，永川还现场邀请了永川区茶艺协会进行茶艺表演，让进馆嘉宾身临其境感受永川秀芽带来的独特文化和韵味。同时，永川带来了云升、云岭、一哲等一批知名永川秀芽产品亮相，其中云升永川秀芽创新推出的永川秀芽精酿啤酒备受市场好评。

在展馆东北部则是永川好味展区。永川以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉是自然毛霉型豆豉代表，起源于明崇祯十七年，距今已有400余年历史，以其传奇的文化底蕴、独特的传统工艺和光亮油黑、滋润爽口、清香回甜、味美化渣的卓异风味品质，被誉为中国豆豉中的极品，其酿造技艺获批全国豆豉行业国家级非物质文化遗产，先后荣获第五届亚太国际贸易博览会金奖、国家地理标志、中华老字号、商务部优质产品、重庆市名牌产品等荣誉。

在展馆西北部摆放的是永川的特色产品—永川好酒和永川好品，永川好酒区域展示了永川青峰红高粱酒、仙风洞藏南派清香型白酒、石笋山茸血酒和猕猴桃果酒及星湖茗酿的桑葚红酒和星湖茶酒等。永川好品区域展示了来苏香肠、来苏红豆腐、仁义黑秘鸭、仙龙田鱼调料、有机富硒米等，这些都是永川的农特产品、名优产品。

据了解，永川已拥有地理标志证明商标12件，全国名特优新农产品4个、重庆市名牌农产品16个、绿色食品118个。永川坚持走农业现代化、智慧化、生态化、绿色化发展道路，不断优化农业产业结构，逐步构建起“1331”现代生态高效农业产业体系，尤其在食品及农产品加工产业方面，拥有食品及农产品加工企业200余家，并与中国科学院、江南大学、西南大学等高校院所共建研发平台近20个，已初步形成以一粒豆“永川豆豉”及调味品、一片茶“永川秀芽”及茶产业深加工、一朵菇“永川香珍”及深加工的特色食品及农产品加工产业体系。

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